ГлавнаяРецепты с фото Первые блюда Вторые блюда Закуски Салаты Выпечка Десерты Заготовки на зиму Рецепты тортов
 + Добавить рецепт
Что приготовить на завтракЧто приготовить на завтрак
Что приготовить на обедЧто приготовить на обед
Что приготовить на ужинЧто приготовить на ужин
Что приготовить ребенкуЧто приготовить ребенку
Что приготовить на новый годНа новый год
Что приготовить на день рожденияНа праздник

Рецепты из крупы

Блюда из рисаБлюда из риса
Блюда из гречкиБлюда из гречки
Блюда из фасолиБлюда из фасоли
Блюда из горохаБлюда из гороха
Блюда из пшенаБлюда из пшена

Рецепты из овощей

Блюда из кабачковБлюда из кабачков
Блюда из картофеляБлюда из картофеля
Блюда из перцаБлюда из перца
Блюда из брокколиБлюда из брокколи
Блюда из тыквыБлюда из тыквы
Блюда из баклажановБлюда из баклажанов
Блюда из огурцовБлюда из огурцов
Блюда из помидорБлюда из помидор
Блюда из репыБлюда из репы
Блюда из сельдереяБлюда из сельдерея
Блюда из свеклыБлюда из свеклы
Блюда из капустыБлюда из капусты
Блюда из цветной капустыБлюда из цветной капусты

Остальные рецепты

Блюда из шампиньоновБлюда из шампиньонов
Блюда из яицБлюда из яиц
Блюда из творогаБлюда из творога
Блюда из макаронБлюда из макарон
Блюда из сыраБлюда из сыра

Новое в мире


Популярные рецепты

Куриные котлеты
Шашлык из говядины
Как приготовить шаурму
Отбивные из свинины
Отбивные из говядины
Куриные бедра
Курица с ананасами
Куриная печень


Манговый торт с маскарпоне


Манговый торт с маскарпоне

Наш сайт Кулинарные рецепты предлагает Вам рецепт приготовления мангового торта с маскарпоне.



Чтобы приготовить манговый торт с маскарпоне на десерт потребуется

100 гр-м глазури (из горького шоколада)
шесть яиц (белки и желтки)
50 гр-м фруктозы
150 гр-м муки (грубого помола)
75 гр-м сливочного масла (растопленное)
жир - для смазывания формы
крем для торта:
9 гр-м белого желатина
два манго (500г мякоти)
400 гр-м маскарпоне

50 гр-м фруктозы
125 гр-м сливок
для украшения торта:
12 спелых манго
200 гр-м фисташек(молотых)

Для приготовления теста для торта нарезаем шоколадную глазурь кусочками, растопляем на водяной бане и остужаем до 30С. Растираем желтки и 30 граммов фруктозы в пену и, продолжаем растирать, постепенно вливаем в эту массу растопленный шоколад. Взбиваем белки с оставшейся фруктозой в густую пену и выкладываем горкой поверх желткового крема. Сверху просеиваем муку грубого помола, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Разогреваем духовку до 200С.
Выкладываем тесто в смазанную жиром разъемную форму и выпекаем бисквит в средней части духовки сорок минут. Вынимаем его из формы и остужаем на решетке. Затем разрезаем бисквит на два коржа.
Для приготовления крема для торта
замачиваем в холодной воде желатин. Очищаем манго от кожуры, срезаем с кости мякоть и измельчаем вместе с фруктозой и маскарпоне в пюре. Отжатый желатин растворяем в кастрюле на слабом огне и осторожно перемешиваем с кремом. Когда масса начнет застывать, смешиваем ее со взбитыми сливками.
Промазываем нижний корж двумя третями крема, накрываем вторым коржом, смазываем его оставшимся кремом.
Для украшения торта очищаем манго, нарезаем мякоть тонкими ломтиками от кости и укладываем эти ломтики веером на торт. Посыпаем бока торта и ломтики манго фисташками. Подаем хорошо охлажденным.
Манговый торт с маскарпоне готов.

Предыдущий рецепт тортаСледующий рецепт торта

«Рецепт клубничный торт с сыром

Торт с инжиром и грушами»


          Оцените рецепт  5.0Голосов : 1 Просмотров : 4469

Понравился рецепт?! Жми на кнопки!


Самые популярные рецепты

Другие материалы по теме:

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Рецепты в мультиваркеРецепты в мультиварке
Рецепты в аэрогрилеРецепты в аэрогриле
Рецепты в хлебопечкеРецепты в хлебопечке
Рецепты в духовкеРецепты в духовке
Рецепты в кляреРецепты в кляре
Рецепты в рукавеРецепты в рукаве
Рецепты в фольгеРецепты в фольге
Рецепты в горшочкеРецепты в горшочках

Рецепты из мяса

Блюда из свининыБлюда из свинины
Блюда из говядиныБлюда из говядины
Блюда из бараниныБлюда из баранины
Блюда из курицыБлюда из курицы
Блюда из уткиБлюда из утки
Блюда из гусяБлюда из гуся
Блюда из индейкиБлюда из индейки
Блюда из кроликаБлюда из кролика
Блюда из колбасыБлюда из колбасы
Блюда из сосисокБлюда из сосисок
Блюда из фаршаБлюда из фарша

Рецепты из рыбы

Блюда из форелиБлюда из форели
Блюда из лососяБлюда из лосося
Блюда из горбушиБлюда из горбуши
Блюда из скумбрииБлюда из скумбрии
Блюда из семгиБлюда из семги
Блюда из селедкиБлюда из селедки
Блюда из щукиБлюда из щуки
Блюда из карасяБлюда из карася
Блюда из карпаБлюда из карпа
Блюда из сомаБлюда из сома
Блюда из креветокБлюда из креветок

Стоит посмотреть


Топ рецептов

Свинина запеченная в духовке
Утка запеченная в духовке
Куриная грудка рецепты
Салат с курицей
Курица запечённая в духовке
Фаршированная курица
Шашлык из свинины
Свиные ребрышки
Куриная печень
Канапе рецепты
Салат из капусты
Курица с грибами
Шашлык из курицы
Шашлык из баранины
Буженина
Плов из свинины
Плов из говядины
Куриные крылышки
Курица с картофелем

Зайти на сайт



© 2012 Кулинарный портал

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.culinaryrecipe.ru ,охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.culinaryrecipe.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.culinaryrecipe.ru.Сайт предназначен только для взрослых и лиц старце 16 лет.


Сделать бесплатный сайт с uCoz