ГлавнаяРецепты с фото Первые блюда Вторые блюда Закуски Салаты Выпечка Десерты Заготовки на зиму Рецепты тортов
 + Добавить рецепт
Что приготовить на завтракЧто приготовить на завтрак
Что приготовить на обедЧто приготовить на обед
Что приготовить на ужинЧто приготовить на ужин
Что приготовить ребенкуЧто приготовить ребенку
Что приготовить на новый годНа новый год
Что приготовить на день рожденияНа праздник

Рецепты из крупы

Блюда из рисаБлюда из риса
Блюда из гречкиБлюда из гречки
Блюда из фасолиБлюда из фасоли
Блюда из горохаБлюда из гороха
Блюда из пшенаБлюда из пшена

Рецепты из овощей

Блюда из кабачковБлюда из кабачков
Блюда из картофеляБлюда из картофеля
Блюда из перцаБлюда из перца
Блюда из брокколиБлюда из брокколи
Блюда из тыквыБлюда из тыквы
Блюда из баклажановБлюда из баклажанов
Блюда из огурцовБлюда из огурцов
Блюда из помидорБлюда из помидор
Блюда из репыБлюда из репы
Блюда из сельдереяБлюда из сельдерея
Блюда из свеклыБлюда из свеклы
Блюда из капустыБлюда из капусты
Блюда из цветной капустыБлюда из цветной капусты

Остальные рецепты

Блюда из шампиньоновБлюда из шампиньонов
Блюда из яицБлюда из яиц
Блюда из творогаБлюда из творога
Блюда из макаронБлюда из макарон
Блюда из сыраБлюда из сыра

Новое в мире


Популярные рецепты

Куриные котлеты
Шашлык из говядины
Как приготовить шаурму
Отбивные из свинины
Отбивные из говядины
Куриные бедра
Курица с ананасами
Куриная печень


Как приготовить картофельные драники: рецепт с фото


драники картофельныеДраники картофельные- самое вкусное блюдо, которым можно порадовать своих близких утром. Рецепт драников картофельных со мной поделилась подруга. У нее они получаются очень вкусными и сочными. А теперь я хочу  рассказать и Вам как приготовить драники картофельные. И так ответ Вы найдете в нашей статье «Драники картофельные.Рецепт драников картофельных.Как приготовить драники картофельные»

 В других кухнях мира встречаются и похожие блюда. Такие как американский хашбраун , чешские брамбораки и русские терунцы. Сложного в приготовлении драников картофельных на взгляд нет ни чего сложного. Самый  простой рецепт данного блюда составляет только картофель и щепотку соли.  Но даже и в этом рецепте есть маленькие хитрости и секреты.

Славятся драники большим разнообразием приготовления рецептов.

картофельные драники

Каждый сам изменяет способ приготовления и какие ингредиенты добавить к этому блюду. Некоторые натирают картофель для драников на крупной терке, а некоторые наоборот любят на мелкой терке. При этом не забывая добавить соли и поперчить, а так же на любителя добавляют лучку к картофельным драникам.  А так же к драникам  можно добавить и другие ингредиенты как: грибы, овощи, мясной фарш, свежие травы и кусочки рубленой птицы и много других добавок которые делают разнообразным вкус и аромат готовых драников.

картофельная массаДаже картофельную массу для драников можно приготовить 3 различными способами: таркованная, клинкованную, вареная картофельная массы. Различить эти способы очень просто таркованную массу, используем натертую картошку вместе с выделившимся соком; массу клинкованную, отцеживаем лишний картофельный сок в конусовидном полотняном мешочке; и вареную картофельную массу, готовим драники из истолчённого отварного картофеля. Традиционно драники готовим из таркованной массы, но можно и использовать все эти виды вместе чтобы получить большого разнообразия вкуса от этого блюда.

выбор 
картофеля

 Выбор картофеля

Для начала нужно правильно выбрать картофель , а потом уже приступать к приготовлению драников. Российский картофель отличается от белорусского картофеля тем что содержит больше крахмала. При выборе картофеля обратите внимание на зрелые, крепкие клубни с шершавой кожуркой и желтоватой середины. Всегда просите чтобы Вам разрезали один клубень. Если в картофеле содержится много крахмала, то при разрезе  картофеля сразу заискрится крахмальными крошками. И не стоит покупать молодой картофель, т.к в нем содержится мало крахмала и драники не получатся вкусными и крепкими.


как 
выбрать картофельКак приготовить драники из картофеля

Как приготовить драники из картофеля . Как вы читали выше, что традиционные драники готовим из таркованной картофельной массы. Для того чтобы приготовить эту массу картофель очищаем и натираем на терке. Отжимаем готовую массу от лишней влаги и смешиваем с ингредиентами. Такими как кукурузная мука, крахмал или пшеничная мука. Кукурузная мука придаст золотистый оттенок вашим драникам. А для того чтобы ваши драники не были серого оттенка добавляем ложку молока или кефира к картофельной массе.  Тесто должно быть жидковатым.


Как жарить 
драники

Как жарить драники

И так как жарить драники ? Жарить драники очень просто и легко, берем ложку столовую и выкладываем готовую картофельную массу на сковороду с раскаленным маслом. Лучше всего жарить драники на топленом масле, они получаются ароматными и очень вкусными, но и растительное тоже не испортит вкус драников.Масло на сковороду наливаем так чтобы драники были покрыты до половины толщины своей. На сильном огне разогреваем масло и выкладываем ложкой так чтобы между драниками был промежуток, и обжариваем их с обоих сторон до золотистого цвета.


драники с лукомДраники с луком

Драники с луком самый простой рецепт. Берем 6 крупных картофелин и одну луковицу и натираем все на мелкой терке. Отжимаем лишний сок добавляем 20 грамм кефира, 1 сырое яйцо, черный перец и соль.Все хорошо перемешиваем и обжариваем драники с луком на раскаленной сковороде с маслом до золотистой корочки. Драники с луком подаем горячими к столу. И сметану подаем отдельно.

Драники с 
тыквой

Драники с тыквой

Драники с тыквой получаются вкусными и необычными. 500 грамм картофеля очищаем и натираем на терке, туда же на терке лук и 100 грамм мякоти тыквы. Отжимаем  излишки сока, добавляем 1 сырое яйцо, 20 грамм сметаны и 1 зубчик чеснока измельченный, а так же добавляем черный молотый перец и поваренную соль по вкусу. Всю овощную массу хорошо перемешиваем. И столовой ложкой выкладываем в заранее разогретой сковороде с маслом. Обжариваем с двух сторон до готовности. Драники с тыквой подаем на стол в горячем виде со сметаной.


Драники картофельные с мясомДраники картофельные с мясом

Приступаем к приготовлению драники картофельные с мясом. 700 грамм картофеля очищаем и натраем на мелкой терке и  добавляем 1 луковицу. Далее, берем 150 грамм мяса,  это либо свинина, либо говядина, желательно не жирную и пропускаем через мясорубку. Смешиваем фарш с готовой овощной массой. Добавляем туда 20 грамм кефира, 40 грамм муки, 1 яйцо, черный молотый перец и соль на вкус. Все хорошо перемешиваем. Драники картофельные с мясом обжариваем на заранее разогретой с маслом сковороде до золотистой корочки.  Подаем к столу драники картофельные с мясом со свежей зеленью, сметаной и овощами.


Драники 
картофельные с грибами

Драники картофельные с грибами

Драники картофельные с грибамиочень вкусные, а также подходят для вашего постного меню. Стакан грибов замачиваем в прохладной воде минут на двадцать. Потом хорошо промываем и варим минут пятнадцать (3 стакана воды). Грибы мелко режем, а бульон сливаем в отдельную кастрюлю. Берем лук и нарезаем мелко, затем обжариваем на сковороде, разогретой с маслом.  Картофеля 700 грамм натираем на терке и отжимаем лишний сок.  Все смешиваем (грибы, картофель и лук) добавляем 80 грамм муки, черный молотый перец и соль и еще все хорошо перемешиваем. Выкладываем ложкой драники картофельные с грибами на заранее разогретой с маслом  сковороде и жарим с двух сторон до готовности. Далее грибной соус подаем отдельно. Разогреваем в сотейнике 40 грамм растительного масла, добавляем туда 40 грамм муки и все хорошенько перемешиваем. При постоянном помешивании добавляем два стакана грибного бульона (кипящего) и доводим все до кипения. Добавляем перец молотый и соль на Ваш вкус и продолжаем помешивать варим соус до его загустения минуты три. Готовый соус подаем с драниками картофельными с грибами на стол.

Драники картофельные с сыромДраники картофельные с сыром

Драники картофельные с сыром получаются очень вкусными  и ароматными. Берем 500 грамм картофеля и одну луковицу очищаем  и натираем на терке. Твердый сыр 200 грамм также натираем на терке крупной. Смешиваем все готовые ингредиенты и добавляем 100 грамм муки, 80 грамм молока, 2 сырых яйца и соль по вкусу.  Все хорошенько перемешиваем и столовой ложкой выкладываем на разогретую сковороду с маслом, и обжариваем до золотистого цвета. Готовые драники картофельные с сыром подаем горячими на стол с острым соусом или свежей зеленью.

Картофельные драники запеченые в духовке

Картофельные драники запеченные в духовке

Картофельные драники запеченные в духовке получаются очень нежными, ароматными и восхитительно вкусными. Берем 500 грамм картофеля и одну луковицу и  натираем на терке мелкой. Лишний сок отжимаем и добавляем к этой массе 20 грамм муки,1 яйцо, черный молотый перец и соль. Все хорошенько перемешиваем и обжариваем драники картофельные в разогретой сковороде с маслом до готовности.  Далее берем сковороду и  разогреваем в ней 40 грамм масла растительного, добавляем 2 луковицы нарезанные кольцами, и обжариваем до готовности лука. После  того как лук приготовился, добавляем к нему 200 грамм грудинки свиной( порезанная на мелкие кубики), черный молотый перец и соль на ваш вкус. Мясо обжариваем, минут пятнадцать при этом часто помешиваем.  Слоями выкладываем в горшочек или в форму для запекания драники картофельные готовые и жареное мясо с луком. Все заливаем стаканом сметаны и ставим в разогретую духовку до 180⁰  минут на сорок.  Подаем  на стол драники картофельные запеченные в духовке в горячем виде.

Драники картофельные с сыромДраники с творогом

Драники с творогом это самый восхитительный завтрак в выходной день. Берем 200 грамм творога не жирного протираем через редкое сито. Далее 500 грамм картофеля очищаем и натираем на терке, отжимаем лишний сок. Смешиваем все вместе (творог и картофель), добавляем туда 20 гр-м муки, 1 яйцо, щепотку соли и соды. Массу хорошенько перемешиваем и обжариваем драники с творогом на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета. Подаем горячие драники с творогом со сметаной.

Драники картофельные | Как приготовить драники картофельные | Рецепт драников картофельных

Предыдущий рецептСледующий рецепт

«Курица с ананасами

»

Понравилась статья,поделитесь с друзьями
 

          Оцените рецепт  5.0Голосов : 1 Просмотров : 6224

Понравился рецепт?! Жми на кнопки!


Самые популярные рецепты

Другие материалы по теме:

Всего комментариев: 4
Спасибо, что пользуетесь нашим сайтом!!! smile

3  
Здравствуйте.Хочу с вами поделиться.Приготовила картофельные драники с сыром.С детства люблю драники с картошкой,но вкус сыра делает их просто восхитительным блюдом.Советую попробывать.Отличный сайт.Номер 1 в закладках

2  
Вкусные драники получились

1  
Отличные рецепты драников.Очень просто и вкусно готовить картофельные драники на завтрак своей любимой семье.Плюс админу

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Рецепты в мультиваркеРецепты в мультиварке
Рецепты в аэрогрилеРецепты в аэрогриле
Рецепты в хлебопечкеРецепты в хлебопечке
Рецепты в духовкеРецепты в духовке
Рецепты в кляреРецепты в кляре
Рецепты в рукавеРецепты в рукаве
Рецепты в фольгеРецепты в фольге
Рецепты в горшочкеРецепты в горшочках

Рецепты из мяса

Блюда из свининыБлюда из свинины
Блюда из говядиныБлюда из говядины
Блюда из бараниныБлюда из баранины
Блюда из курицыБлюда из курицы
Блюда из уткиБлюда из утки
Блюда из гусяБлюда из гуся
Блюда из индейкиБлюда из индейки
Блюда из кроликаБлюда из кролика
Блюда из колбасыБлюда из колбасы
Блюда из сосисокБлюда из сосисок
Блюда из фаршаБлюда из фарша

Рецепты из рыбы

Блюда из форелиБлюда из форели
Блюда из лососяБлюда из лосося
Блюда из горбушиБлюда из горбуши
Блюда из скумбрииБлюда из скумбрии
Блюда из семгиБлюда из семги
Блюда из селедкиБлюда из селедки
Блюда из щукиБлюда из щуки
Блюда из карасяБлюда из карася
Блюда из карпаБлюда из карпа
Блюда из сомаБлюда из сома
Блюда из креветокБлюда из креветок

Стоит посмотреть


Топ рецептов

Свинина запеченная в духовке
Утка запеченная в духовке
Куриная грудка рецепты
Салат с курицей
Курица запечённая в духовке
Фаршированная курица
Шашлык из свинины
Свиные ребрышки
Куриная печень
Канапе рецепты
Салат из капусты
Курица с грибами
Шашлык из курицы
Шашлык из баранины
Буженина
Плов из свинины
Плов из говядины
Куриные крылышки
Курица с картофелем

Зайти на сайт



© 2012 Кулинарный портал

Онлайн всего: 10
Гостей: 10
Пользователей: 0
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.culinaryrecipe.ru ,охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.culinaryrecipe.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.culinaryrecipe.ru.Сайт предназначен только для взрослых и лиц старце 16 лет.


Сделать бесплатный сайт с uCoz