Рецепт салата "Цезарь" с курицей на новый год - один из популярных салатов для праздничного стола. Способ приготовления салата с курицей очень простой и легкий. В приготовление салата "Цезарь" с курицей Вам не понадобится прикладывать много усилий. А рецепт салата с курицей Вы найдете на нашем сайте Дом рецептов, который покажет пошаговое приготовление салата.

Немного об истории салата, хоть и до сих пор тайна возникновения салата "Цезаря" не известна. Но легенда гласит, что автор является Цезарь Кардини. Это владелец пару ресторанов на границе Мексики и США. В легенде говорится, о том, что ему нечем было накормить гостей и из остатков продуктов он соорудил салат, который потом был назван в его честь. Салат очень быстро стал популярным во всем мире. И сейчас очень редко встретишь салат "цезарь" приготовленный из листьев салата, пармезана с заправкой на основе подогретых яиц, лимонного сока,пшеничных крутон, дижонской горчицы и вустерского соуса.В наше время салат дополняют еще и курицей. Салат с курицей становится более плотным и сытным. А как приготовить вкусный салат вы прочитаете ниже. Удачи в приготовлении!!!

Чтобы приготовить салат "Цезарь" с курицей потребуется:

100 гр-м листьев салата
половину батона
50 гр-м пармезана
зубчик чеснока
два яйца
10 гр-м горчицы
20 гр-м вустерского соус а(можно заменить филе 1 анчоуса, добавив в соус половину чайной ложки сахара)
одна куриная грудка
пол лимона
2/3 стакана оливкового масла
перец молотый черный, соль
100 гр-м помидор черри

Пошаговый фото рецепт салата "Цезарь" с курицей на новый год 2015

Салат "Цезарь" с курицей на новый год 2015

Шаг 1

Подготавливаем куриную грудку. Если заморожена, то размораживаем, затем натираем перцем и солью. Убираем
в холодильник на тридцать минут.

Шаг 2

Батон нарезаем кусочками примерно по одному сантиметру. Корочку можно срезать если вам захочется.

Шаг 3

В сковороде разогреваем оливковое масло пару ложек. Дольку чеснока раздавливаем ножом и опускаем в масло на тридцать секунд.

Шаг 4

Подготовленные кусочки выкладываем в масло и перемешиваем, чтобы оно покрывало их равномерно. После перекладываем на противень и отправляем в разогретую духовку запекаться до золотистой корочки.

Шаг 5

Листья салата промываем хорошенько, обсушиваем и рвем руками

Шаг 6

Достаем из холодильника куриную грудку и быстренько обжариваем ее на раскаленной сковороде со всех сторон

Шаг 7

В кипяток опускаем куриные яйца на одну минутку. После достаем и охлаждаем

Шаг 8

Пол зубчика чеснока, черный перец и несколько щепоток соли растираем пестиком. Еще добавляем филе анчоуса и половинку чайной ложки сахара или если есть вустерский соус. Доводим до однородного состояния

Шаг 9

В соус добавляем лимонный сок и горчицу, тщательно перемешиваем. Добавляем очищенные яйца и продолжаем взбивать. Постепенно вливаем оливковое масло, но не перестаем взбивать. Соус должен получится светло-желтого цвета.

Шаг 10

Пармезан натираем на средней терке

Шаг 11

Салатные листья перекладываем в миску добавляем готовый соус и 2/3 пармезана. Аккуратненько перемешиваем снизу в верх.

Шаг 12

Следом выкладываем кусочки куриной грудки нарезанную на ломтики и сухарики. Сверху поливаем оставшимся соусом и посыпаем тертым пармезаном. Можно украсить салат кусочками помидоров. Салат "Цезарь" с курицей готов.

Дорогие пользователи и гости сайта, надеюсь Вам понравилась статья "Салат "Цезарь" с курицей на новый год 2015". Оставляйте свои комментарии, выкладывайте фото салата с курицей. Приятного аппетита!!!

Нравится