ГлавнаяРецепты с фото Первые блюда Вторые блюда Закуски Салаты Выпечка Десерты Заготовки на зиму Рецепты тортов
 + Добавить рецепт
Новые рецепты










Новое в мире



Борщ с сушеными грибами и ушками

Борщ с сушеными грибами и ушками

Борщ с сушеными грибами и ушками



Чтобы приготовить борщ с сушеными грибами и ушками потребуется

40 гр-м сушенных белых грибов
100 гр-м свеклы
100 гр-м капусты
30 гр-м моркови
10 гр-м петрушки
30 гр-м лука
20 гр-м пюре томата
10 гр-м муки
20 гр-м сливочного масла
10 гр-м сахара
40 гр-м растительного масла
  3% уксус - 8 гр-м
20 гр-м сметаны
лист лавровый
перец
свежая зелень

для приготовления ушек:

100 гр-м риса
100 гр-м растительного масла
150 гр-м лука
200 гр-м муки
яйцо
поваренная соль, чёрный перец.


Из половины вареных грибов приготовить бульон для борща. В бульон закладываем нарезанную не крупной соломкой капусту, немного обжаренные в масле морковь, коренья,лук, петрушку,поваренную соль, чёрный перец, лист лавровый и все кипятим. Свеклу нарезаем не крупной соломкой, обжариваем с томатной пастой на масле, прибавляем немного бульона для борща, уксус, сахар и тушим до мягкости. Закладывают отдельно потушенную свеклу в бульон с капустой, заправляем поджаренную муку и доводим до кипения.
Отдельно готовим ушки. Пассивировать нарезанный лук с маслом, смешиваем с мелко рубленными грибами (половина всей нормы) с вареным рисом и поваренной солью и черным перцем. Из яиц,муки,воды и поваренной соли замешиваем тесто и, тонко раскатываем, нарезаем квадратами где то семь на семь см. Края теста смачиваем яйцом. На серединку квадрата выкладываем начинку, закрываем ее тестом с одного угла на другой угол и соединяем концы. Ушки ложем в сотейник, который смажем жиром, сбрызгиваем маслом и запекаем.
Борщ подаём с ушками, деревенской сметаной и свежей зеленью.


Предыдущий рецепт борщаСледующий рецепт борща

«Приготовить борщ с черносливом и грибами

Борщ с потрохами»

          Оцените рецепт  5.0Голосов : 1 Просмотров : 2211

Понравился рецепт?! Поделись с друзьями


С Этим Рецептом Рекомендую :


Всего комментариев: 3
3  
laugh классный борщ

2  
Привет всем online2long

1  
respect

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Топ рецептов




















Стоит посмотреть


Зайти на сайт



© 2012 Кулинарный портал

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.culinaryrecipe.ru ,охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.culinaryrecipe.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.culinaryrecipe.ru.Сайт предназначен только для взрослых и лиц старце 16 лет.


Сделать бесплатный сайт с uCoz