Борщ с ушками

Борщ с ушками

Наш сайт Кулинарные рецепты предлагает Вам рецепт приготовления
борща с ушками

Чтобы приготовитьборщ с ушкамина обед потребуется

200 гр-м свеклы
капуста - 120 гр-м
морковь - 40гр-м
петрушка - 10 гр-м
40 гр-м лука репки
пюре томатное- 35 гр-м
мука - 10
маргарин столовый - 20 гр-м
сахар - 10 гр-м
уксус - 15 гр-м
20 гр-м сметаны
лист лавровый,перец чёрный , свежая зелень
Ингредиенты для ушек:

гречневая крупа- 40 гр-м
20 гр-м масла сливочного
50 гр-м репчатого лука
мука - 60 гр-м
четыре яйца

Готовим борщ как описано в статье выше. Варим кашу из гречневой крупы и перемешиваем с пассивированным луком мелко измельчённым. Из яиц,воды,муки и соли замешиваем тесто,тонко расскатываем тесто и ,нарезаем его в форме ромбиков размером где то 8х5 - 9х5.5 см. Смачиваем рая теста яйцом, затем выкладываем начинку из кашки с луком и соединяем края. Ушки укладываем на противень предварительно смазываем жиром дно, сбрызгиваем маслом и запекаем в жарочном шкафу.
Борщ с ушками подают свежую зелень и деревенскую сметану.

Предыдущий рецепт борща	Следующий рецепт борща
«Приготовить борщ с фасолью и фрикадельками	Борщ с черносливом»