ГлавнаяРецепты с фото Первые блюда Вторые блюда Закуски Салаты Выпечка Десерты Заготовки на зиму Рецепты тортов
 + Добавить рецепт
Новые рецепты










Новое в мире



Суп-пюре с чесноком по-лангедокски

Суп-пюре с чесноком по-лангедокски

Сайт Кулинарные рецепты предлагает Вам новый рецепт приготовленияСупа-пюре с чесноком по-лангедокски



2 ст-вой л-ки гусиного сало.
25 б-ших з-ов чеснока
 2 л-ра мясного бульенчика либо воды
4-6 л-ков белого хлеба
3-4 ш-ки яичка
1\8 ч-ной л-ки.
мускатного орешка - щепотку
 3,5 ст-вой л-ки оливкового масла .
соль на ваш вкус

Режем мелко чеснок для супа затем обжариваем до мягкости на гусином жиру в кастрюле, но при всем этом  не даём чтобы чеснок  подрумянился.  потом вливаем туда бульон либо воду, кладем соль, мускатный орешек,  молотый перец, доводим все до кипения и варим где то приблизительно пятнадцать минут. После бульон процеживаем, а чеснок протираем через сито и опять соединяем с бульоном. После чего  взбиваем оливковое масло с яичными желтками и вливаем тонкой струйкой, при всем этом  беспрерывно помешиваем, немного (приблизительно 1 половник) горячего бульона, дальше яичную массу выливаем в бульон, размешиваем и подогреваем , не доводим до кипения. После чего перед подачей в тарелочку добавляем один или два тонких ломтика  белого хлеба, накрытые зажаренными на сковороде белками, и заливаем чесночным супом.
Можно подать к супу сметану.

          Оцените рецепт  5.0Голосов : 1 Просмотров : 2225

Понравился рецепт?! Поделись с друзьями


С Этим Рецептом Рекомендую :


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Топ рецептов




















Стоит посмотреть


Зайти на сайт



© 2012 Кулинарный портал

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.culinaryrecipe.ru ,охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.culinaryrecipe.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.culinaryrecipe.ru.Сайт предназначен только для взрослых и лиц старце 16 лет.


Сделать бесплатный сайт с uCoz