ГлавнаяРецепты с фото Первые блюда Вторые блюда Закуски Салаты Выпечка Десерты Заготовки на зиму Рецепты тортов
 + Добавить рецепт
Новые рецепты










Новое в мире



Как приготовить салат Цезарь с курицей: рецепт с фото

Предыдущий рецепт Следующий рецепт
   
 
«Цезарь с курицей» (англ. Caesar salad with chicken) — популярный салат из курицы  , одно из известных блюд Российской и североамериканской кухни.Как приготовить салат Цезарь с курицей? Ответ прост.Основными ингредиентами салата Цезарь с курицей являются листья салата-ромэн,пшеничные крутоны, тёртый пармезан заправленные специально приготовленном соусом, вот и вся суть рецепта. Салат Цезарь с курицей заправляют свежими яйцами, выдержанные в кипятке около минуты и охлаждённые. Взбивают яйца с оливковым маслом и заправляют чесноком, вустерским соусом и лимоном. Салат Цезарь с курицей получается калорийным и очень вкусным.Салат Цезарь с курицей получил своё название не от Гая Юлия Цезаря, а от американского, итальянского происхождения повара Цезаря Кардини (Caesar Cardini).Существует много вариантов приготовления салата Цезарь с курицей и соусов к нему.Хочу поделиться своим пошаговым фото рецептом приготовления салата Цезарь с курицей,который научит Вас как сделать салат Цезарь с курицей легко и просто.
 
Салат Цезарь с курицей Чтобы приготовить Салат Цезарь с курицей потребуется:

На 2 средние порции "Цезарь с курицей"
 
300 г куриного филе(семги,креветок или 
подкопченного лосося)
200 гр-м батона (багет)
50 гр-м пармезана 
100 гр-м листьев салата
100 мл. оливкового масла
помидор
чеснок
смесь перцев,соль.
 
Для соуса "Цезарь с курицей"
 
1/2 зубчика чеснока
5 горошин черного перца
30 гр-м вустерского соуса
3 яичных желтка
сок 1/4 лимона
75 мл оливкового масла 
щепотка соли
Пошаговый фото рецепт салата Цезарь из курицы:
 

Шаг 1

Натираем куриные грудки смесью из перцев и солью.Накрываем плёнкой и убираем на пару часов в холодильник мариноваться.Вынимаем чеснок в отдельную тарелку
Салат Цезарь с курицей

Шаг 2

Разогреваем в сковороде 100 мл оливкового масла.Добавляем порезанный или раздавленный чеснок (1-2 дольки) и обжариваем до золотистого цвета.Выкладываем на тарелку
Салат Цезарь с курицей

Шаг 3

Нарезаем кубиками подсохший батон или багет
Салат Цезарь с курицей

Шаг 4

Обжариваем на масле кубики батона с чесноком до золотистого цвета
 
Салат Цезарь с курицей

Шаг 5

Обжариваем на раскаленной сковороде куриное филе, по 3-5 минут с каждой стороны
Салат Цезарь с курицей

Шаг 6
 
Соус для салата "Цезарь":
Из множества рецептов соусов для салата Цезарь с курицей,я предпочитаю классический.Данный соус содержит вустерский соус.Можно его заменить анчоусом,лимоной кислотой и сахаром. Перетираем филе одного анчоуса,черного перца,полчайной ложки сахара и немного соли
Салат Цезарь с курицей

Шаг 7
 
Добавляем три яичных желтка и перемешиваем всё. Добавляем пару капель оливкового масла.Хорошо взбиваем соус для салата Цезарь из курицы.Продолжаем капать оливковое масло и взбивать до образования эмульсии.На три яичных желтка потребуется 75 мл масла.Добавляем сок половинки лимона дидонской горчицы.Перемешиваем.Продолжаем по капельке добавлять масло и взбивать его вилкой в эмульсию. Капать масло осторожно, лишнее движение - и соус расслоится. На три желтка понадобится примерно 75 мл масла. Добавим сок половинки лимона и дижонской горчицы по вкусу. Перемешаем.Если Вы используете вустерский соус, то потребуется одна столовая ложка, сахар при этом ложить не следует, количество лимонного сока сокращаем до 1/4 лимона.Наш вустерский соус - это и есть рыба с уксусной кислотой и сахаром.
Салат Цезарь с курицей

Шаг 8
 
Натираем чесноком блюдо для салата из курицы.Рвём мелко листья салата руками,выкладываем на блюдо.Немного сбрызнуть соусом и посыпать сыром пармезаном 
Салат Цезарь с курицей

Шаг 9
 
Выкладываем на салат Цезарь нарезанные и обжаренные кусочки курицы и сбрызгиваем соусом
Салат Цезарь с курицей

Шаг 10
 
Сверху выкладываем сухарики.Посыпаем тёртым пармезаном и сбрызгиваем соусом и подаём готовый салат из курицы Цезарь к столу
Салат Цезарь с курицей

Шаг 11
 
Советую добавить ещё в салат из курицы кубики мякоти помидора.Вкус будет просто прекрасным.Приятного аппетита
Салат Цезарь с курицей

 

Дорогие пользователи и гости сайта, надеюсь Вам понравилась статья "Рисовая каша в мультиварке: пошаговый фото рецепт". Оставляйте свои комментарии, выкладывайте фото рисовой каши в мультиварке. Приятного аппетита!!!
 
Поблагодарить автора так просто. Поделитесь рецептом!

Подготовка одного рецепта требует от 2 до 6 часов личного времени.

Поделиться рецептом можно, потратив всего 8 секунд.

Делясь рецептом, Вы помогаете автору находить новых друзей и единомышленников.

Большое Вам Спасибо !!!

 
 
 
 
 
 
 
 
          Оцените рецепт  0.0Голосов : 0 Просмотров : 2128

Понравился рецепт?! Поделись с друзьями


С Этим Рецептом Рекомендую :


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Топ рецептов




















Стоит посмотреть


Зайти на сайт



© 2012 Кулинарный портал

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.culinaryrecipe.ru ,охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.culinaryrecipe.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.culinaryrecipe.ru.Сайт предназначен только для взрослых и лиц старце 16 лет.


Сделать бесплатный сайт с uCoz