ГлавнаяРецепты с фото Первые блюда Вторые блюда Закуски Салаты Выпечка Десерты Заготовки на зиму Рецепты тортов
 + Добавить рецепт
Новые рецепты










Новое в мире



Утка с капустой запеченная в духовке: пошаговый фото рецепт

Предыдущий рецептСледующий рецепт

«Утка с апельсинами запеченная в духовке: рецепт с фото

Утка с гречкой запеченная в духовке: рецепт с фото»

Утка запеченная с капустой в духовке - блюдо довольно примитивное и грубое.Но утка с капустой получается очень сытной и вкусной.На гарнир лучше подать лёгкий салат а запить можно квасом или пивом. Смотрим пошаговый фото рецепт утки с капустой запеченной в духовке, который подскажет Вам, как приготовить утку с капустой в духовке.10 рецептов как готовить утку запеченную в духовке

Утка запеченная с капустой в духовке       
Чтобы приготовить утку запеченную с капустой потребуется:

- утка целиком (2 кг.) 
- 3 репчатых лука 
- 1 кг. квашеной капусты
- 150 гр-м изюма
- 100 гр-м моркови
- 3 зубчика чеснока
- 180 гр-м чернослива
- лавровый лист
- 10 гр-м черного перца
- 15 гр-м тимьяна


Пошаговый фото рецепт утки с капустой запеченной в духовке:


Утка запеченная с капустой в духовке           Шаг 1

 
   Разделываем утку.Срезаем с утки лишний жир,отрезаем грудку,крылья,ножки.Срезаем с каркаса весь жир и шкурку. 
 

Утка запеченная с капустой в духовке              
Шаг 2
  
Варим бульон из каркаса - заливаем 1 литром холодной воды и варим около 40 минут.Заливаем немного растительного масла в гусятницу, выкладываем в нее шкурки и жир.Томим пока не растопится жир,а из шкурок станут шкварки. Выбрасываем шкварки ,выкладываем в гусятницу с жиром грудки,ножки и крылышки утки. Перчим,солим и обжариваем в кипящем жиру на быстром огне.  

Утка запеченная с капустой в духовке           
Шаг 3

 Жарим 5 минут на быстром огне, после переворачиваем куски утки, уменьшаем огонь и еще 3 минуты обжариваем.
 

Утка запеченная с капустой в духовке          

Шаг 4

Пока утка жарится, занимаемся овощами. Разрезаем лук пополам, мелкий лук можно оставить целым. Нарезаем морковь крупными кольцами. Раздавливаем чеснок плоскостью ножа.

Утка запеченная с капустой в духовке          Шаг 5

 Достаём из жира обжаренную утку и перекладываем в другую посуду. Обжариваем в оставшемся жире подготовленные овощи.



Утка запеченная с капустой в духовке     Шаг 6

 Шинкуем квашеную капусту (красный цвет,так как капуста квасилась со свёклой).

Утка запеченная с капустой в духовке      
Шаг 7

К обжаренным овощам добавляем капусту. Перемешиваем.

Утка запеченная с капустой в духовке   



Шаг 8

 Выкладываем сверху хорошо промытый изюм и чернослив. 

Утка запеченная с капустой в духовке     Шаг 9

 
Выкладываем в гусятницу куски обжаренной утки, лавровый лист и веточку тимьяна.Заливаем гусятницу приготовленным вначале бульоном (бульон должен покрыть только овощи). Доводим до кипения содержимое гусятницы,накрываем крышкой - и готовим 2 часа в духовке при 180 градусах.

Утка запеченная с капустой в духовке Шаг 10

Через 2 часа утка с капустой в духовке приготовится.Гарнир можно выбрать на свой вкус,а можно и вообще без него.Так как к мясу еже есть овощи. 


Дорогие пользователи и гости сайта, надеюсь, Вам понравилась статья "Утка запеченная с капустой в духовке: пошаговый фото рецепт".Оставляйте свои комментарии, выкладывайте фото утки с капустой. Заранее спасибо. Приятного аппетита!!!

Понравилась статья,поделитесь с друзьями
 
          Оцените рецепт  0.0Голосов : 0 Просмотров : 25349

Понравился рецепт?! Поделись с друзьями


С Этим Рецептом Рекомендую :


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Топ рецептов




















Стоит посмотреть


Зайти на сайт



© 2012 Кулинарный портал

Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.culinaryrecipe.ru ,охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.culinaryrecipe.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.culinaryrecipe.ru.Сайт предназначен только для взрослых и лиц старце 16 лет.


Сделать бесплатный сайт с uCoz