ГлавнаяРецепты с фото Первые блюда Вторые блюда Закуски Салаты Выпечка Десерты Заготовки на зиму Рецепты тортов
 + Добавить рецепт
Новые рецепты










Новое в мире



Кофейная шарлотка

Кофейная шарлотка

Наш сайт Кулинарные рецепты предлагает Вам рецепт приготовления кофейной шарлотки

Кофейная шарлотка


Чтобы приготовить кофейную шарлотку на десерт потребуется

четыре яйца (белок)

шесть яиц (желток) 
130 гр-м сахара
1/2 стручка ваниль (мякоть)
60 гр-м крахмала
65 гр-м муки

для крема:

четыре яйца (желток)
100 гр-м сахара
один стручок ваниля
14 гр-м желатина
500 мл жирных сливок
20 гр-м растворимого кофе

Для того что бы приготовить шарлотку. Белки взбиваем. Желтки смешиваем с  ванильной мякоть, сахаром и добавляем сначала муку и крахмал , а затем вводим взбитые белки.
Духовку нагреваем до 180 С. На противень выкладываем бумагу и из половины теста печем круглый корж, а из теста которое осталось испечем бисквитные палочки, выкладываем их на противень с помощью кондитерского мешочка. Выпекаем восемь минут
Для того что бы приготовить крем для шарлотки. Сахар и желтки взбиваем. Молоко кипятим, надрезаем вдоль стручок винили и добавляем в молоко. Далее стручок убираем, а молоко
вливаем тонкой струйкой в желтки.
Желатин размачиваем и растворяем в теплом креме из желтков. Перемешиваем, даем остыть крему. Сливки взбиваем и добавляем к кремовой массе. Половину массы смешиваем с кофе.
 На дно формы кладем пленку, а на нее  кладем корж, и сверху выкладываем ванильный крем. И при помощи кондитерского мешочка вводим в него кофейный крем в виде крупных точек и ставим в холодильник минимум на три часа
Вынимаем шарлотку из формы, снимаем с него пленку и прижимаем бисквитные палочки к боковой поверхности . Украшаем сливками и шоколадом. Кофейная шарлотка готова

Предыдущий рецептСледующий рецепт

«Малиновая шарлотка

Шарлотка по-немецки»
          Оцените рецепт  0.0Голосов : 0 Просмотров : 2712

Понравился рецепт?! Поделись с друзьями


С Этим Рецептом Рекомендую :


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Топ рецептов




















Стоит посмотреть


Зайти на сайт



© 2012 Кулинарный портал

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.culinaryrecipe.ru ,охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.culinaryrecipe.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.culinaryrecipe.ru.Сайт предназначен только для взрослых и лиц старце 16 лет.


Сделать бесплатный сайт с uCoz