ГлавнаяРецепты с фото Первые блюда Вторые блюда Закуски Салаты Выпечка Десерты Заготовки на зиму Рецепты тортов
 + Добавить рецепт
Что приготовить на завтракЧто приготовить на завтрак
Что приготовить на обедЧто приготовить на обед
Что приготовить на ужинЧто приготовить на ужин
Что приготовить ребенкуЧто приготовить ребенку
Что приготовить на новый годНа новый год
Что приготовить на день рожденияНа праздник

Рецепты из крупы

Блюда из рисаБлюда из риса
Блюда из гречкиБлюда из гречки
Блюда из фасолиБлюда из фасоли
Блюда из горохаБлюда из гороха
Блюда из пшенаБлюда из пшена

Рецепты из овощей

Блюда из кабачковБлюда из кабачков
Блюда из картофеляБлюда из картофеля
Блюда из перцаБлюда из перца
Блюда из брокколиБлюда из брокколи
Блюда из тыквыБлюда из тыквы
Блюда из баклажановБлюда из баклажанов
Блюда из огурцовБлюда из огурцов
Блюда из помидорБлюда из помидор
Блюда из репыБлюда из репы
Блюда из сельдереяБлюда из сельдерея
Блюда из свеклыБлюда из свеклы
Блюда из капустыБлюда из капусты
Блюда из цветной капустыБлюда из цветной капусты

Остальные рецепты

Блюда из шампиньоновБлюда из шампиньонов
Блюда из яицБлюда из яиц
Блюда из творогаБлюда из творога
Блюда из макаронБлюда из макарон
Блюда из сыраБлюда из сыра

Новое в мире


Популярные рецепты

Куриные котлеты
Шашлык из говядины
Как приготовить шаурму
Отбивные из свинины
Отбивные из говядины
Куриные бедра
Курица с ананасами
Куриная печень


Бисквитное тесто. Рецепты приготовления бисквитного теста


Бисквитное тесто


Здравствуйте дорогие посетители сайта Кулинарные рецепты. Вы думаете приготовить бисквитное тесто и испечь бисквитный рулет или торт — легко? Но как переходишь к процессу готовки, быстро понимаешь, что в приготовлении бисквитного теста нужна сноровка. Конечно, Ваш опыт в приготовлении теста очень важен, но главное знать качественный и пошаговый рецепт приготовления бисквитного теста. В данной статье «Бисквитное тесто. Рецепты приготовления бисквитного теста», мы расскажем как правильно ,качественно, вкусно  приготовить бисквитное тесто, не имея каких либо опытов. Бисквитное тесто бывает холодным и заварным. Заварное бисквитное тесто отлично подойдёт для торта.

Заварное бисквитное тесто для торта

Чтобы приготовить бисквитное тесто для торта нужно:

Взбиваем в посуде яйца и сахар, и ставим на водяную баню. Ждём, пока масса не будет пышной, снимаем ее с плиты и взбиваем, пока масса не увеличится в два раза. После  добавляем хорошо просеянную муку, вмешиваем и выкладываем массу в посыпанную сухарями и смазанную жиром форму, выравниваем поверхность и выпекаем.

Четыре способа приготовить вкусный бисквитный корж

1.Приготовленное бисквитное тесто нельзя хранить, его нужно сразу выпечь при 160-210 градусов.
2.Бисквит готов - бисквит нельзя трогать хотя бы десять минут, так как своими действиями можно разрушить воздушные пузырьки, и бисквитный корж потеряет воздушность.
3.Добавив к бисквиту тёртый шоколад, молотый орех и получим шоколадный или ореховый торт.

4.Чтобы определить готовность бисквита для торта, нужно проколоть его деревянной тонкой палочкой в центре. Если середина сухая, а бисквитное тесто отстало от стенок, то Ваш бисквит полностью готов. Приготовленный корж оставляем на пару минут в форме для выпекания, после обводим корж ножом, ложем на форму тарелку и хорошо придерживая, переворачиваем. Если бисквитный корж сам не выпадает, то нужно положить на дно формы для выпекания, хорошо смоченное полотенце. Если получился обгоревший бисквитный корж, то его можно обтереть густой тёркой.

Приготовить бисквитное тесто - холодный способ

Взбиваем крутую пену из белков, порциями добавляем сахар, не прекращаем взбивать(пока сахар не разойдётся. После осторожно выливаем яичные желтки и вмешиваем. Одним разом засыпаем хорошо просеянную муку, хорошо вмешиваем, пока не получится однородная масса (без комков) и выливаем приготовленную массу в форму для выпекания, которую смазываем жиром и посыпаем сухариками.

Чтобы приготовить вкусный бисквит не забываем:

Взбивать нужно белки до того момента, пока крем не станет густым. Не забываем, что чрезмерно или недостаточно взбитый белок имеют пузыри, которые могут привести к оседанию бисквитного коржа.

       
Предыдущий рецептСледующий рецепт

«Борщ

Песочное тесто»


          Оцените рецепт  5.0Голосов : 1 Просмотров : 3005

Понравился рецепт?! Жми на кнопки!


Самые популярные рецепты

Другие материалы по теме:

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Рецепты в мультиваркеРецепты в мультиварке
Рецепты в аэрогрилеРецепты в аэрогриле
Рецепты в хлебопечкеРецепты в хлебопечке
Рецепты в духовкеРецепты в духовке
Рецепты в кляреРецепты в кляре
Рецепты в рукавеРецепты в рукаве
Рецепты в фольгеРецепты в фольге
Рецепты в горшочкеРецепты в горшочках

Рецепты из мяса

Блюда из свининыБлюда из свинины
Блюда из говядиныБлюда из говядины
Блюда из бараниныБлюда из баранины
Блюда из курицыБлюда из курицы
Блюда из уткиБлюда из утки
Блюда из гусяБлюда из гуся
Блюда из индейкиБлюда из индейки
Блюда из кроликаБлюда из кролика
Блюда из колбасыБлюда из колбасы
Блюда из сосисокБлюда из сосисок
Блюда из фаршаБлюда из фарша

Рецепты из рыбы

Блюда из форелиБлюда из форели
Блюда из лососяБлюда из лосося
Блюда из горбушиБлюда из горбуши
Блюда из скумбрииБлюда из скумбрии
Блюда из семгиБлюда из семги
Блюда из селедкиБлюда из селедки
Блюда из щукиБлюда из щуки
Блюда из карасяБлюда из карася
Блюда из карпаБлюда из карпа
Блюда из сомаБлюда из сома
Блюда из креветокБлюда из креветок

Стоит посмотреть


Топ рецептов

Свинина запеченная в духовке
Утка запеченная в духовке
Куриная грудка рецепты
Салат с курицей
Курица запечённая в духовке
Фаршированная курица
Шашлык из свинины
Свиные ребрышки
Куриная печень
Канапе рецепты
Салат из капусты
Курица с грибами
Шашлык из курицы
Шашлык из баранины
Буженина
Плов из свинины
Плов из говядины
Куриные крылышки
Курица с картофелем

Зайти на сайт



© 2012 Кулинарный портал

Онлайн всего: 36
Гостей: 36
Пользователей: 0
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.culinaryrecipe.ru ,охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.culinaryrecipe.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.culinaryrecipe.ru.Сайт предназначен только для взрослых и лиц старце 16 лет.


Сделать бесплатный сайт с uCoz